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　　近日，“国家卫生健康委员会将持续推进‘体重管理年’3年行动”的消息冲上热搜。再看日前国家卫生健康委面向公众发布的《体重管理指导原则》，推出的国家版减肥指南所列出的春季食谱竟然和延边美食出奇的合拍。

　　鼓励主食以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入。建议选择以下这些延边美味主食：

　　海兰江畔稻花香大米全国出名，因地处北纬42°黄金水稻带，昼夜温差大、水质纯净、黑土肥沃，孕育出独特品质。米粒晶莹饱满，蒸煮后饭香浓郁、口感软糯回甘，富含多种微量元素。

　　玉米面面条——温面，是朝鲜族传统特色面食，以优质玉米粉为主料，配以小麦粉增强韧性，经手工擀制而成。面条色泽金黄，口感爽滑筋道，搭配秘制牛肉或鸡汤汤底，佐以泡菜、鸡蛋丝等配菜，风味浓郁独特。安图县地处长白山麓，水质清冽，赋予温面自然清香。其粗粮属性富含膳食纤维，兼具健康与美味，是延边地区具有代表性的家常美食，深受本地居民及游客喜爱。

　　珲春市富硒苹果产自中俄朝边境的黄金种植带，依托珲春独特的冷凉气候、充足日照及肥沃黑土，土壤天然富含硒元素。果实色泽红润、果形饱满，果肉脆甜多汁，硒含量远超普通苹果，具有抗氧化、增强免疫力等保健价值。其品质优良，畅销国内外，是珲春特色农业的“金字招牌”。

　　优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼等制作的独具延边特色的美食，味美、健康又滋补。

　　敦化铁锅炖鱼选用松花江或牡丹江的鲜活江鱼，搭配农家自制酱料，在传统铸铁锅中慢火炖煮。铁锅受热均匀，锁住鱼肉的鲜嫩与汤汁的浓郁，配以豆腐、粉条、白菜等食材，口感丰富。炖鱼过程中加入东北特有的山花椒、大酱等调料，香气扑鼻，汤汁醇厚，鱼肉鲜美入味，体现了东北粗犷豪放的饮食风格，是敦化地区待客的招牌菜肴。

　　蔬菜包饭是朝鲜族传统特色美食，以新鲜生菜、紫苏叶等绿叶蔬菜包裹米饭，配以烤肉、泡菜、蒜片、辣椒酱等食材。蔬菜的清爽与米饭的软糯相得益彰，烤肉香气浓郁，泡菜酸辣开胃，口感层次丰富。其制作简单，营养均衡，体现了朝鲜族饮食文化中“药食同源”的理念。蔬菜包饭既可作主食，也可作小吃。

　　汪清小鱼汤选用当地江河中的野生小鱼（如柳根鱼、鲫鱼等），配以豆腐、土豆、粉条等食材炖煮而成。小鱼肉质细嫩，汤汁乳白鲜美，富含钙质与蛋白质。烹饪时加入东北大酱、山花椒等调料，增添独特风味。其做法简单质朴，却充分展现了东北江河鱼鲜的天然美味，是汪清地区家常餐桌上的暖心汤品，也是当地饮食文化的代表之一。

　　江米鸡是延边朝鲜族传统特色美食，选用优质糯米与本地土鸡为主要食材。将糯米浸泡后填入鸡腹，加入红枣、栗子、枸杞等配料，经长时间蒸制而成。糯米吸收了鸡肉的鲜美与油脂，软糯香甜；鸡肉则因糯米包裹而保持嫩滑多汁。整道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感丰富，兼具滋补功效。图们最大程度地保留了朝鲜族传统饮食文化，江米鸡体现了朝鲜族饮食文化的精致与养生理念，是节庆宴席上的经典菜肴。

　　延边黄牛肉以其高蛋白、低脂肪的优质特性著称，还富含铁、锌、硒等矿物质及B族维生素，具有增强免疫力、补血益气等功效。延边黄牛肉肉质细嫩、风味浓郁，是兼具营养价值与口感的健康肉食选择。可做鲜美的牛肉汤、酱牛肉等独具延边特色的美食。

　　除了饮食控制，旅游中的活动和作息也对减肥有重要影响。延边的景点丰富多样，既能感受文化，又能通过活动消耗热量。

　　景点推荐：延吉中国朝鲜族民俗园、珲春防川风景区、敦化六鼎山文化旅游区、图们口岸景区、龙井琵岩山、和龙光东朝鲜族民俗村、汪清屏风山、安图雪山飞湖等都是徒步的好去处。每天安排2至3小时的步行游览，既能欣赏风景，又能消耗热量。

　　晨跑或夜跑：延边的空气质量较好，可以选择在早晨或傍晚沿着酒店周边跑步，既能锻炼身体，又能感受城市的美丽晨景和夜景。

　　旅游期间容易熬夜，但睡眠不足会影响新陈代谢，导致体重增加。建议每天保证7小时左右的睡眠。